Prawdopodobnie problem polega na „nałożeniu” się poprzednich, wadliwych instalacji GRUBa. Nie bardzo chcę Ci doradzać dalej, by czegoś nie spieprzyć (sam to robiłem raz w życiu, jak wspomniałem 2 lata temu i też miałem z tym problem). Mogę jedynie tyle Ci doradzić, że przeprowadzenie instalacji GRUBa dokładnie wg pomysłu z wiki Manjaro – rozwiązało problem (choć zwróć uwagę, że Antergos również ma swoje wiki i forum – zacząłbym tam).